Bolo de Pão de Queijo

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• Fiz essa receita de bolo de pão de queijo e ficou realmente delicioso. 
•     Ingredientes
•     3 ovos inteiros
•     3 xícaras (chá) de polvilho doce
•     1 xícara (chá) de leite
•     1 xícara (chá) de óleo
•     1 colher (café) de sal
•     150 g de queijo parmesão ralado (pode ser parmesão fresco, fica mais      gostoso)
•      1 colher rasa (sopa) de fermento em pó

    

           Preparo:

1. Preaqueça o forno em 180ºC por 20 minutos
2. Unte a forma (com furo no meio) apenas com óleo
3. Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo
4. Em uma vasilha, misture aos poucos, o polvilho e o queijo, mais o que foi batido no liquifiicador, assim feito
5. Coloque o fermento e mexa devagar
6. Asse em forno a 180°C por mais ou menos 30 minutos

Receita By Gshow

Bolo de Cenoura Delicioso

Acabei de assar esse bolo de cenoura que ficou delicioso. Nem deu tempo de tirar foto ainda inteiro. Segue receita.

3 cenouras médias em pedaços.
3 ovos .
1 xícara de chá de óleo.

Bater todos os ingredientes no liquidificador por 3 minutos. Após, passar a massa para uma tigela e acrescentar:

2 xícaras de chá de açúcar peneirado.
3 xícaras de chá de farinha de trigo. 

Misturar tudo muito bem e por último acrescente uma colher de fermento. Mexa mais um pouco, passe a massa para uma assadeira média redonda, de preferência aquela com furo no meio.Leve ao forno pré aquecido (180º) por 35 minutos. 
Após assar, deixe esfriar e jogue a calda por cima.

 Cobertura - calda de Chocolate 

Coloque numa panela pequena, uma colher de sopa de manteiga sem sal, duas colheres de sopa de açúcar, três de chocolate em pó e duas de leite. Misture tudo no fogo médio por 3 minutos aproximadamente. Desligue o fogo e pronto para cobrir o bolo.

By Roseli

Abóbora em Calda

Ingredientes

500 gr abóbora
2 colheres(sopa) de cal
500 gr açúcar
700 ml água
1 pau de canela
1 limão

Preparo

Descasque e corte a abóbora em cubos mais ou menos do mesmo tamanho. Coloque em uma vasilha.
Acrescente o cal, despeje a água e deixe repousar durante 12 horas.
Escorra a abóbora e lave em bastante água corrente. Coloque em uma panela.
Acrescente o açúcar e cubra com a água.
Para saborizar, coloque um pau de canela. Depois acrescente a casca de um limão e uma rodela.
Cozinhe em fogo baixo durante quatro horas aproximadamente.
A abóbora ficará firme e brilhante por fora e macia por dentro.

Importante
Após 12 horas, lave bem a abóbora em água corrente para retirar todo o excesso da cal.
Você pode acompanhar a abóbora com creme de leite e servir de sobremesa.

By Carla Pernambuco - www.bemsimples.com

Bolinho de Bacalhau

Imagem Ilustrativa

Ingredientes
500 gr de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
200 gr de purê de batata (passado na peneira, apenas)
200 gr de purê de mandioca (passado na peneira, apenas)
1 xícara de alho poró picadinho
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 cebola média ralada
1 dente de alho pícadinho
sal e pimenta do reino, quando necessário
Azeite

Preparo
Numa frigideira média junte o azeite,alho, cebola, alho poró, bacalhau e refogue por 3 min aproximadamente, acrescente as colheres de farinha aos poucos e mexa tudo junto por 2 minutos para formar liga. Desligue o fogo acrescente a pimenta do reino e o sal. A massa está pronta. Com 2 colheres forme os bolinhos e frite numa panela com óleo bem quente um a um, deixe dourar. Retire e coloque numa vasilha com papel absorvente.
HUMMMM... fiz sábado e ficou muuiiittoo gostoso.

By Roseli

Bolinho de Salsicha - Receita Rápida e Gostosa

Massa

1 xic e 1/2 de farinha de trigo
1 colher de sopa cheia de manteiga
1 xic e 1/2 de leite
1/2 tablete caldo de carne (derretido)
8 salsichas cozidas cortadas ao meio
farinha de rosca

Preparo

Em uma panela pequena, derreta a manteiga, acrescente o leite e o caldo de carne, quando começas a ferver, coloque a farinha de trigo aos poucos e misture sem parar por 2 minutos(irá formar uma casca no fundo da panela). Deixe a massa esfriar por 5 minutos. Abra com um rolo, e forme retangulos(um pouco maior que 1/2 salsicha) Cubra a salsicha c/ esses retangulos de massa, formando os bolinhos. Passe no leite e na farinha de rosca para empanar. Frite em óleo quente.

Sirva com molho a base de mostarda.(sugestão)
By Roseli

Torta de Atum - Rápida

Ingredientes
MASSA
700 ml de leite
300 ml de óleo
2 xícaras (cha) de farinha de trigo
3 ovos grandes
1 colher de sobremesa de sal
2 colheres de sobremesa de fermento em pó
1/2 xícara de cebolinha
1/2 cebola ralada
RECHEIO
2 latas de atum
1/2 xícara de ervilha
1 tomate picadinho(s/ pele s/ semente)
Azeitonas a gosto
1 xic molho de tomate
Misture todos os ingredientes do recheio e reserve.
Preparo
Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador, menos a cebolinha e o fermento, bata por 2 minutos. Acrescente a cebolinha e o fermento à massa e bata por mais 30 segundos.
Unte uma assadeira e depois coloque uma camada de massa e outra de recheio(todo) e em seguida outra de massa.
Leve ao formo 180° por 25 minutos.

Creme de Mandioquinha - Deliciosa!!

imagem ilustrativa

Fiz hoje para o jantar e ficou muito gostosa, segue a receitinha.

Ingredientes
1 batata media
8 mandioquinhas médias
1 tablete de caldo de carne
100 gr de creme de leite (meia caixinha de 200 gr)
1/2 xícara de água.
1 colher de Azeite
1 dente de alho bem picadinho
sal a gosto
Preparo
Corte a batata e as mandioquinhas em pedaços. Cozinhe com o caldo de carne.
Após cozida, coloque-as num escorredor para tirar toda a água.
Passe a batata e as mandioquinhas pelo espremedor de batatas(purê) e reserve.
Em uma panela média, coloque o azeite e o alho, deixe dourar. Após, acrescente a mandioquinha e a batata (o purê) e a 1/2 xic de água. Misture tudo e em seguida o creme de leite. Mexa por 1 minutinho e desligue o fogo. Se necessário, coloque uma pitada de sal.
Pronto!!Serve 4 pessoas.


By Roseli

Arroz Temperado

Essa receitinha de arroz temperado (ou à grega) faz muito sucesso em casa, fácil e muito gostoso.
Estou postando exatamente como eu faço.

Ingredientes
1/3 pimentão verde médio ( cortadinho em pedacinhos pequenos)
1/3 pimentão vermelho médio ( cortadinho em pedaços pequenos)
1/3 pimentão amarelo médio ( cortadinho em pedaços pequenos)
150 gr de bacon(cortado em pedaços pequenos)
2 cenouras médias cortadas em pedaços pequenos
azeitonas verde sem caroço a gosto
meia cebola ralada.
1 colher (sopa) de azeite.
Salsinha para enfeitar o prato

Preparo
Cozinhe o arroz branco e reserve.(quantidade para 4 pessoas)
Numa panela média coloque o azeite e frite o bacon. Assim que dourar, acrescente o pimentao a cenoura e a cebola. Refogue tudo por uns 2 min. Acrescente 300 ml de agua, tampe e deixe cozinhar até a água evaporar. Após acrescente as azeitonas e misture esse refogado ao arroz cozido. Passe para uma forma enfeite com salsinha e sirva. HUMMM!! Delícia.
Você pode acrescentar ao refogado, se quiser, ervilha e vagem.
By Roseli

Lentilha com Linguiça Calabresa para o Reveillon

Ingredientes

1 1/2 xícara(s) (chá) de lentilha
2 xícara(s) (chá) de água
1 tablete(s) de Caldo de carne
1 unidade(s) de lingüiça calabresa defumada em rodelas
1 unidade(s) de cebola picada
3 dente(s) de alho picados
quanto baste de azeite
quanto baste de sal
quanto baste de salsinha picada(s)

Modo de preparo

Deixe de molho a lentilha de um dia para o outro. Descarte a água.
Coloque para cozinhar, na panela de pressão, a lentilha, a água, o caldo de carne e a lingüiça. Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo, depois que começar a apitar. Tempere com o restante dos ingredientes e sirva.
Diz a sabedoria popular que todos, no Reveillon deverão comer ao menos uma colher(sopa) de lentilha para trazer boa sorte, dinheiro e prosperidade.

Essa é a receita que escolhi para preparar para o Reveillon. Pertence ao site http://cybercook.terra.com.br/

Macarrão Tortilhone Recheado

Você vai precisar de:

1 pacote de meio kilo de macarrão Tortilhone
250 gr de presunto fatiado
Molho de tomate

Cozinhe o macarrão por 12 min. Após, passe por um escorregor e lave-o.
Em uma táboa de carne enrole a fatia de presento e corte fininho. Rechear os tortilhones com o presunto um a um. Não precisa ser todos, mas digamos, 70%.
Coloque numa forma refratária o macarrão recheado e misture com o macarrão sem rechear e o que sobrou do presunto. Jogue o molho de tomate já quente, queijo ralado e azeite.
Leve ao forno pré aquecido por 15 min.

Essa receita eu fiz com molho de tomates que eu já tinha preparado. Caso não tenha pronto, use molho de caixinha, pois a preparação do molho natural demora em média 3 horas.

Bolinho de Chuva

Essa receita fiz no último domingo, ficou deliciosa!!

Massa
1 xícara de farinha de trigo
2/3 xícara de açúcar
1/4 xícara de água morna
1 ovo
1 colher de chá de fermento
açúcar e canela em pó

Preparo

Numa tigela, coloque o ovo e bata tipo omelete. Junte a farinha o açúcar a água morna e misture muito bem. Por último coloque o fermente e misture.

Frite os bolinhos em pequenas quantidades (colheradas) em óleo quente. Não coloque muita massa na colher para que ele fique pequeno. Assim que dourar, retire e deixe
em papel toalha para tirar o excesso de óleo.
Após fritos, passe no açúcar e canela.

HUM... Já estou com vontade de fazer outra receita...

Spaghetti à Carbonara

Para quem ADORA massa, essa receita é divina!!

Ingredientes
320 g spaghetti de "grano duro" (é importante que seja de "grano duro")
4 ovos (5 se forem pequenos)
200 g bacon em cubos
Pimenta do reino moída na hora (a gosto)
Parmesão ralado (o suficiente)
5 colheres de sopa de creme de leite sem soro

Modo de Preparo
1.Em uma panela, coloque 5 litros de água com um punhado de sal grosso para ferver
2.Aqueça bem uma frigideira grande e coloque os cubos de bacon e frite até que fiquem crocantes
3.Um pouco de óleo se desprenderá do bacon
4.Retire um pouco se achar que tem muito
5.Reserve
6.Em uma vasilha quebre os ovos e misture com o parmesão até formar uma pasta homogênea e bem úmida
7.Adicione a pimenta-do-reino na quantidade que desejar misture bem e reserve
8.Cozinhe o spaghetti "al dente" (siga as instruções da embalagem)
9.Reacenda o fogo da frigideira, escorra o spaghetti reservando um pouco da água do cozimento
10.Misture a massa aos cubos de bacon na frigideira e apague o fogo
11.Acrescente os ovos misturando muito bem para que se aqueçam apenas com o calor da massa cozida (é importante não deixar os ovos cozinharem)
12.Acrescente o creme de leite sempre misturando bem
13.Caso fique muito "seco", acrescente uma ou duas colheres da água da fervura
14.Sirva (e coma) imediatamente

Bolo de Côco Gelado

MASSA
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 150 g de manteiga
- 4 ovos (claras separadas)
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para molhar o bolo
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote (100g) de coco ralado

MODO DE FAZER
- Na vasilha da batedeira coloque o açúcar, manteiga e gemas.
- Bata até obter um creme esbranquiçado. Desligue. Junte o leite e o leite de coco e bata novamente.
- Acrescente a farinha de trigo e torne a bater. Agregue as claras em neve e o fermento em pó.
- Coloque em assadeira retangular nº2 untada e polvilhada.
- Leve ao forno pré-aquecido em 150ºC a 180ºC por 40 minutos.
- Após assar, faça furos sobre o bolo com o garfo. Regue com o leite e leite condensado, misturados previamente.
- Polvilhe com o coco ralado hidratado com 4 colheres de sopa de água. Leve para gelar por no mínimo 4 horas ou de um dia para o outro.



receita TV gazeta

Torta de Banana - HUMMM!!!

INGREDIENTES

1 COPO (350 ml) DE AÇÚCAR
1 COPO (350 ML) DE FARINHA DE TRIGO
2 OVOS
 3\4 DO MESMO COPO DE LEITE E COMPLETAR COM ÓLEO (1\4 DE ÓLEO)
1 COLHER DE SOPA RASA DE FERMENTO EM PÓ

MANTEIGA PARA UNTAR
4 BANANAS NANICAS CORTADAS  FINAS
AÇÚCAR E CANELA EM PÓ A GOSTO


MODO DE FAZER

1. LIGUE O FORNO A 180º POR 10 MIN.
2. COLOQUE NO LIQUIDIFICADOR, OVOS, LEITE, OLEO E BATA POR 1 MIN.aCRESCENTE O ACÚCAR A FARINHA E BATA MAIS 1 MIN. POR ÚLTIMO O FERMENTO, BATA  MAIS 1 MIN E PRONTO.
3. UNTE  A FORMA - PARA ESSA RECEITA USEI UMA FORMA  REDONDA DE MAIS OU MENOS 30 CM
4. COLOQUE 90% DA MASSA  E AS BANANAS CORTADAS POR CIMA. jOGUE O RESTANTE DA MASSA POR CIMA DAS BANANAS.
5. POLVILHE COM AÇÚCAR E CANELA, LEVE PARA ASSAR  POR 30 MIN.
6. SIRVA QUENTE OU FRIA.

Maionese Caseira

INGREDIENTES:
2 ovos
1 colher de suco limão
2 colheres de água gelada
1 pitada de pimenta de reino
1 colher de café de sal
óleo

MODO DE PREPARO:
Coloque tudo no liquidificador, com 2 dedos de óleo e deixe bater um pouco.
Em seguida vá colocando óleo em fio até obter a consintência, lembrando que deve colocar o óleo na tampa pequena do liquidificador.
Obs.
: Faça só a quantidade que for consumir, pois não contém conservantes.

Fogazza - hum!!!deliciosa

INGREDIENTES
MASSA

- 1 xícara (chá) de água
- 2 tabletes de fermento para pão
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 ovo inteiro
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 colher (sobremesa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 3 colheres (sopa) de purê de batata
- 600g de farinha de trigo
- óleo para fritar

RECHEIO

- 3 tomates picados sem peles e sem sementes
- 200g de mussarela
- 200g de presunto
- orégano a gosto
MODO DE FAZER

MASSA

Misturar todos os ingredientes e amassar até formar uma massa que solte das mãos. Rechear as fogazzas, moldá-las e fritá-las em óleo quente.

RECHEIO

Misturar todos os ingredientes e rechear as fogazzas.

Salgadinho Estufadinho de Camarão

INGREDIENTES

Ingredientes da massa:

250 ml de água
375 ml de leite
50 g de manteiga
1 pitada de açúcar
½ sachê de tempero para peixe
300 g de farinha de trigo

Ingredientes do recheio:

500 g de camarões limpos e lavados
1 colher (sopa) de manteiga
1 tomate sem pele picado
1 cebola média picada
2 dentes de alho amassados
1 sachê de tempero para peixe
4 colheres (sopa) de creme de leite
farinha de trigo até dar o ponto cremoso
sal e pimenta a gosto
½ xícara (chá) de salsa e cebolinha picada

Para empanar:
2 ovos
farinha de rosca
óleo para fritar

MODO DE FAZER

Modo de preparo da massa:

Leve ao fogo a água, o leite a manteiga, o açúcar e a tempero para peixe, quando levantar fervura acrescente a farinha de uma só vez e mexa bem até soltar da panela, vire a massa na bancada, sove bem e modele.

Modo de preparo do recheio:
Numa panela coloque a manteiga, refogue a cebola, o alho e os tomates, até que fique bem macio, junte os camarões, o creme de leite e o tempero para peixe até levantar fervura, verifique os temperos, junte a farinha de trigo, até que fique cremoso e por ultimo a salsa e cebolinha, utilize-o frio.

Modo de preparo do empanado:

Abra a massa com o rolo, marque a massa, coloque o recheio, coloque a massa em cima do recheio, corte e frite no óleo quente.

Rendimento: 40 salgadinhos

Cuzcuz Rápido.

Ingredientes

3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola
2 dentes de alho processados
1 lata de molho de tomates
1 lata de atum
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de molho de pimenta
2 xícaras (chá) de farinha de milho pré-cozido
1 1/2 xícaras (chá) de água
1 lata de ervilhas
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes descaroçadas

Modo de preparo

Coloque o óleo, a cebola e o alho na panela de pressão.
Leve ao fogo e deixe dourar.
Acrescente o molho, atum, sal, molho de pimenta, a farinha e a água mexendo bem até ferver.
Tampe a panela.
Deixe cozinhar por 3 minutos assim que começar a pressão.
Abra a panela, adicione as ervilhas e as azeitonas verdes.
Retire o cuzcuz para uma fôrma.
Pressione para depois desenformá-lo no prato de servir.
Quando acrescentar os ingredientes até a farinha de milho e a água, se a mistura ficar muito seca acrescente um pouco mais de água.

Coxinha recheada de frango com requeijão cremoso

INGREDIENTES
1 ½ litro de água
2 colheres (sopa) de margarina
2 cubos de caldo de galinha
1/2kg de batata descascadas e cortadas em cubinhos
1 colher (sopa) de sal
4 xícaras (chá) de farinha de trigo peneiradas
2 gemas
1 caixa de creme de leite UHT ( 200grs )

Obs.: 2 claras e farinha de rosca para empanar

Modo de preparo :

Colocar em uma panela grande a água , a margarina , o caldo , a batata descascada e cortada em cubinhos , o sal e leve ao fogo até cozinhar a batata .
Após cozida , retirar a batata , passar pela peneira e voltar a batata peneirada para o caldo .
Juntar a farinha de trigo , sempre mexendo para cozinhar a massa .
Retirar a panela do fogo , acrescentar as gemas e mexer até envolver bem na massa .
Voltar a panela ao fogo e mexendo até cozer as gemas .
Retirar novamente a panela do fogo , misturar o creme de leite UHT , mexer bem até envolver o creme de leite , colocar a massa em uma pedra e sovar bem .
Deixar a massa amornar , abrir com um rolo , cortar com cortador redondo , em cada disco redondo colocar uma pelota de requeijão cremoso , o recheio de frango e moldar as coxinhas .
Empanar na clara de ovo e farinha de rosca .
Frite em óleo quente e escorrer em papel .
Se congelar , congelar as coxinhas em aberto , depois colocar em saquinhos de congelamento , retirar o ar e colocar no freezer por 3 meses .

Recheio :

4 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) rasa de alho em massa
1 cebola picada
½ xícara (chá) de molho de tomate
600grs de peito de frango cozido em água e sal e desfiado .
Sal , pimenta do reino , orégano e molho de pimenta a seu gosto .
200 ml de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de salsa picada
½ xícara (chá) de requeijão cremoso

Modo de preparo :

Levar uma panela ao fogo , fazer um refogado , com o óleo , o alho , a cebola e o molho de tomate .
Juntar o frango desfiado e temperar a seu gosto .
A parte dissolver a farinha de trigo no leite , misturar ao recheio e deixar engrossar e cozinhar a farinha .
Por fim , retirar a penela do fogo e misturar ao recheio a salsa picada e o requeijão cremoso.